add

Τρίτη, 28 Φεβρουαρίου 2012

Ιταλική σαλάτα με φασολάκια



Kαθαρίστε τα φασολάκια, πλύντε τα και βράστε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά περίπου. Στραγγίξτε τα, ξεπλύντε τα με κρύο νερό και αφήστε τα να κρυώσουν.
Αφαιρέστε τα φύλλα του βασιλικού και ψιλοκόψτε τα. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το βασιλικό με το λάδι, το ξύδι, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύστε τη μαρινάδα πάνω στα φασoλάκια και αφήστε τα για 15 λεπτά, για να τραβήξουν τα υγρά.
Πλύντε τις τομάτες και κόψτε τις στα τέσσερα. Καθαρίστε τη σαλάτα, πλύντε την και ξεχωρίστε τα φύλλα. Προσθέστε τις τομάτες και το μαρούλι στη σαλάτα, ρίξτε καρυκεύματα και πασπαλίστε την παρμεζάνα.

Υλικά για 4 μερίδες


  • 500 g φασολάκια
  • 1/2 κούπα βασιλικό
  • 1 κρεμμύδι
  •  3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας βαλσάμικο ξύδι
  • 1 κουτ. γλυκού μέλι
  • 250 g τοματίνια
  • 1 τεμ. μαρούλι
  • 50 g παρμεζάνα
  • αλάτι, πιπέρι
 πηγηlidl.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου