Κοτόπουλο με δαμάσκηνα
Εμπνεόμαστε από την ταινία “Κοτόπουλο με Δαμάσκηνα” και σας δείχνουμε ένα εύκολο γρήγορο, νόστιμο και άκρως χειμωνιάτικο φαγητό.

  • Υλικά για Κοτόπουλο με Δαμάσκηνα
4 μπούτια κοτόπουλου
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
4 κ.σ. μαργαρίνη
1 κουτάκι μεγάλο μπύρα
περίπου 20 δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
αλάτι
πιπέρι
  • Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τη μαργαρίνη και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι να ξανθίνει.
Προσθέτουμε τα μπούτια μέχρι να πάρουν χρώμα και αλατοπιπερώνουμε.
Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα και 1 ποτήρι μπύρα. Τα αφήνουμε 2-3 λεπτά στο τηγάνι και μετά τα μεταφέρουμε όλα σε ένα πήλινο (αν είναι δυνατό ή αλλιώς σε ένα ταψάκι),προσθέτοντας και την υπόλοιπη μπύρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου.
Πηγή: menslounge.gr