Ρολό σφολιάτας με κοτοπουλο

Ένα υπέροχο ορεκτικό που δεν χρειάζεται πολύ ώρα για να γίνει και ακόμα λιγότερη για να φαγωθεί. Εύκολο και γρήγορο για όλες τις ώρες της ημέρας..



Υλικά 
1 φύλλο σφολιάτας
Στήθος 1 κοτόπουλου ψητού
2 αυγά
4 φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένες
¼ γραβιέρα ή κίτρινο τυρί τριμμένο
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
200gr κρέμα γάλακτος
2 φέτες τυρί του τοστ για γαρνιτούρα

Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το στήθος από το κοτόπουλο που ήδη το έχουμε ψήσει στον φούρνο και προσθέτουμε όλα τα υλικά ψιλοκομμένα και τα αυγά χτυπημένα ελαφρά.
Ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
Προσθέτουμε αλάτι και φρέσκο πιπέρι και για πιο καυτερή γεύση λίγο κόκκινο πιπέρι.

Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας και ρίχνουμε το μείγμα στην μια μεριά του φύλλου.
Το απλώνουμε σε όλο το μήκος και το τυλίγουμε σε ρολό.
Βάζουμε το κλείσιμο στην κάτω μεριά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με κάτω αντίσταση και αέρα στους 170ο για 45 λεπτά.