add

Παρασκευή, 27 Ιανουαρίου 2012

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ

Μπιφτέκια γεμιστά



ΥΛΙΚΑ (Για 4 άτομα)
• 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
• ½ κουτ. σούπας ξερό δυόσμο ψιλοκομμένο
• ½ κουτ. γλ. Ρίγανη
• 2 φρυγανιές μουσκεμένες και στημένες
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζ. τσ. κεφαλογραβιέρα σε μικρά κομματάκια.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε μπολ αναμειγνύετε καλά όλα τα υλικά εκτός από το τυρί. Ζυμώνετε αρκετή ώρα και πλάθετε μεγάλα μπιφτέκια.
2. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος δημιουργείτε με το δάχτυλο μια εσοχή σε κάθε μπιφτέκι και τοποθετείτε σ’ αυτήν το τυρί. Καλύπτετε, πλάθετε και δίνετε στα μπιφτέκια το σχήμα που θέλετε. Τα αλείφετε με ελαιόλαδο και τα ψήνετε.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου