add

Παρασκευή, 9 Δεκεμβρίου 2011

food+dring//ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ


ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ


ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φέτα
5 μεγάλες μελιτζάνες
3 ντομάτες ζουμερές
2 κρεμμύδια
Λίγο σκόρδο
1 ματσάκι μαιντανό
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
Αλάτι ,1 κουτ γλυκ  πιπέρι ,  1 κουτ γλυκ ρίγανη  , 2 κουτ γλυκ ζάχαρη, 1 κουτ σ. Τριμμένη φρυγανιά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τις μελιτζάνες φέτες και τις απλώνουμε στο ταψί
Βάζουμε στο μπλέντερ  τις ντομάτες το μαιντανό το σκόρδο και τα κρεμμύδια  χωρίς να γίνουν τελείως πολτός και τα ρίχνουμε πάνω από τις μελιτζάνες.
Ρίχνουμε το αλάτι τη ζάχαρη το πιπέρι , τη ρίγανη και το λάδι
Τα ανακατεύουμε όλα με το χέρι και αφού τα στρώνουμε τα βάζουμε στο φούρνο στο πάνω κάτω στους 180 για μια ώρα.
5 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο τρίβουμε τη φέτα από πάνω ρίχνοντας και λίγη τριμμένη φρυγανιά και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Συνοδεύστε το με φέτες ψωμιού αλειμμένες με ελαιόλαδο ρίγανη και τριμμένο σκόρδο ψημένες στο φούρνο πάνω σε αλουμινόχαρτο που τοποθετείτε στον πάτο του φούρνου 5 λεπτά πριν ψηθεί το φαγητό για να είναι όλα ζεστά.



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου